白茶有“茶叶中的活化石”之称,2009年西安古墓惊现千年白茶,经专家考证认为这些茶叶是产自福建福鼎的白茶-白毫银针。白茶是最早的茶类,上古时代人们最初发现白茶的药用价值后。把鲜嫩的茶芽叶晒干后进行储藏,保存起来,用于祭祀、治病等。这就是中国茶叶史上"白茶”的诞生。

                                              

                                                                        

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白茶制造历史已有200年,由福鼎首创,进而传到水吉,最后传到政和。2010年,福鼎白茶入驻上海世博会成为中国白茶的代表,统领中国白茶市场,销往世界各地,越来越多地受到国内外消费者的青睐。


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如今,白茶也正式步入茶叶大家庭,并逐渐发展成为六大基本茶类中的一类。