白毫银针这种防水性极好,比重又轻极容易浮在茶杯顶部的茶,还没来得及好好尝尝热水的滋味,这水就凉掉了。

  要让白毫银针的营养融入水中,只有两种办法,一是滚水煮,二是滚水泡。凉掉的水是泡不出白毫银针的全部养分的,顶多闷出1/3的茶味来。价格堪比黄金的高山白毫银针,只被消耗掉这么一小点的养分,真是太浪费了。阿水大杯茶价目表(图文来源:白茶号)

  1、白茶能用来冷泡吗?

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  白茶当然能用冷泡,且冷泡的白茶与沸水冲泡的白茶滋味不同。

  白茶冷泡,多见于夏季。夏季天气炎热,用冷泡发法泡出来的茶汤清凉、鲜爽。但是,冷泡茶并非所有人都能够尝试。

  笔者将分别阐述白茶冷泡的好处与弊端,希望能够对茶友之后是否选择冷泡白茶有所帮助。

  2、什么是冷泡茶?

  所谓的冷泡茶,其实就是以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、开车族或是登山族,只要有买得到矿泉水,就能自己动手制作冷泡茶。

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  3、冷泡茶的好处

  以冷水泡茶,味道更香醇甘美,可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。特别是在炎热的夏天,来一杯冷泡茶,会觉得舒适引人,十分解暑。

  而且冷泡茶能够保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。