能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药。西药，诸如某些含铁的药物(如：硫酸亚铁、碳酸亚铁等)、含铝的药物(如：氢氧化铝等)。此类药物遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。中草药，诸如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。然而，服用维生素类药物、...[全文阅读]

大红袍与浓香铁观音同属于乌龙茶，制作原理大致相同。但是制作步骤上会因为茶性的特点，需要不同的处理，会有很大的区别。此外，大红袍有陈放的传统，在干燥、阴凉、避光的条件下是可以长期存放的。...[全文阅读]

冲泡大红袍前，可先烫杯温壶，使得壶与杯达到一定的温度，这样泡出的大红袍香高味浓、醇香扑鼻，另外，大红袍的“头泡”称为“润茶”，一般来说不喝，只是用于润茶烫杯，这也是表示对客人的尊重。冲泡大红袍，可首选紫砂壶，显得更庄重，也可增添品茗的情趣；若是在家中、办公室的自饮，则可...[全文阅读]

首先，如果你的小青柑如没有出现“长毛”的现象，它就并不是发霉了。而小青柑表面常见的白色物质为白霜，是小青柑特有的，被称之为“脑晶”或“柑油晶”。这是小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成白色粉末状物质，这种物质主要成分是柠檬烯，属单萜类化合物，无色...[全文阅读]

根据茶叶加工过程中的发酵程度、时机、原理，将茶叶分为不发酵茶、前发酵茶和后发酵茶等三大类别。一般在杀青之前进行“发酵”生产的茶类为前发酵茶。前发酵茶根据发酵程度细分为微发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。例如白茶属于微发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶。前发酵是通过茶...[全文阅读]

茶叶是世界上三大无酒精饮料之一，咖啡、可可、茶在世界五大洲被普遍饮用。茶，这种古老的饮料，最初在中国被利用，以后随着商品的流通和生产技术的传播，世界各地几乎都饮茶，近年来，世界上每年茶叶消费总量约为280万吨。就人均消费量而言，一个世纪以来，已有了较大的增长，20世纪初...[全文阅读]

普洱茶的“核心机密”是什么?这个问题不能由过于痴迷的茶客来回答。这正如，只要是“戏迷”，就一定说不清楚所迷剧种存在的根本意义。能够把事情看得比较明白的，大多是保持距离的客观目光。在我认识的范围内，两位离云南普洱很远的东北科学家，盛军先生和陈杰先生，对普洱茶所作的科学研究...[全文阅读]

生活中，如果酒喝多了，常有朋友会建议喝黑茶来解酒。喝了茶之后，尿液会增多，并且在尿液中也会闻到明显的酒精味道，以为酒就这样轻松地被排出来了。确实，喝了茶之后我们会感觉到舒服一些，但是经常利用茶来解酒的法子是会对身体造成很大的伤害的。▲《本草纲目》中记载了饮酒之后再饮茶的...[全文阅读]

熟茶温和养胃，降脂解腻，口感稳定，是很多茶友喜爱的。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶?从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼...[全文阅读]