茶叶可分绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶六大类，春天最适宜饮用绿茶。“春季容易肝火旺，绿茶性偏凉，正好可以帮助清泻肝火。绿茶所含有的茶多酚、咖啡因、茶氨酸、维生素、儿茶素等天然物质，对于身体健康多有裨益。”推荐在绿茶的基础上，根据个人情况和口味偏好，添加不同的药材...[全文阅读]

　　首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物;茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。　　嗅闻茶...[全文阅读]

　　宝洪茶　　云南宜良　　宝洪茶这个名字，最早见于康熙五十五年(1716)的《宜良县志》，一首竹枝词中，有着“别有清供诗料品，云台松子宝洪茶”的记述。　　但是，很多人不知道的是。这生长在云南宜良县的宝洪茶，其实已经有着近千年的历史。早在唐朝时期，自外省来的僧人传教时，就...[全文阅读]

　　信阳毛尖是我国名茶之一，其色泽鲜润，香气高雅，品饮之时香醇，之后回甘。深受广大茶叶爱好者的亲睐，信阳毛尖享誉海内外不仅因其独特的产地环境，制作工艺也是其中重要的一环。　　　　泡茶时，选择合适的器皿对茶的口感很有影响的，一般来说，毛尖适合用敞口或喇叭口的玻璃杯因为这两...[全文阅读]

　　信阳毛尖茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份;生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因，具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份;茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性，也是构成茶汤滋味的重要成份。　　　　信阳毛...[全文阅读]

　　信阳毛尖茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份;生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因，具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份;茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性，也是构成茶汤滋味的重要成份。　　　　信阳毛...[全文阅读]

　　信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。　　　　信阳毛尖春茶和秋茶只...[全文阅读]

　　安化黑茶营养丰富，主要是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖等。对于西北地区以牛、羊肉、奶酪为主，饮食中缺乏蔬菜水果的居民来说，长期饮用湖南安化黑茶是人体必需矿物质和维生素的重要来源，据说是生命之茶。　　　　安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化和...[全文阅读]

　　前面讲过了，金花就是冠突散囊菌。这种益生菌非常娇贵，也很挑剔，对活动环境和空间都有较高的要求。　　比如说，它要求原料相对粗老，一定要有茶梗，压制成型时松紧度要适宜，这样它才能有活动的空间。　　同时，茶叶的内含物质要丰富，果胶的含量要高，否则的话它也无法大量繁殖。　　...[全文阅读]